Los contramuslos de pollo al horno son un clásico de la cocina que nunca falla. Su versatilidad permite infinitas variaciones, adaptándose a cualquier gusto y ocasión. Desde una cena familiar informal hasta una reunión con amigos, esta receta siempre será un éxito. La carne del contramuslo es jugosa y tierna, y el horneado le proporciona un delicioso sabor tostado que enamora a todos. En esta guía completa, te enseñaremos a preparar unos contramuslos de pollo al horno irresistibles, paso a paso y con trucos para conseguir un resultado perfecto. Olvida las recetas complicadas y aburritivas; con esta receta, disfrutarás de un plato sabroso y fácil de preparar, incluso si eres principiante en la cocina. Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta receta de contramuslos de pollo al horno que te dejará con ganas de repetir.
¿Por qué te encantará esta receta de contramuslos de pollo al horno?
Esta receta de contramuslos de pollo al horno es una verdadera joya culinaria por varias razones. Primero, su sencillez: no necesitas ser un chef profesional para prepararla. Las instrucciones son claras y fáciles de seguir, incluso para principiantes. Segundo, su versatilidad: puedes personalizarla a tu gusto añadiendo diferentes verduras, especias o hierbas. Imaginación al poder: patatas, zanahorias, pimientos… ¡lo que se te ocurra! Tercero, su sabor: la combinación de especias y el horneado lento crean una carne jugosa y llena de sabor. El resultado es un pollo dorado y crujiente por fuera, y tierno y sabroso por dentro. Finalmente, su economía: los contramuslos de pollo son una parte económica del ave, lo que hace que esta receta sea accesible para todos. Es una opción perfecta para una cena familiar económica sin sacrificar el sabor. ¡Además, esta receta es excelente para preparar con antelación! Puedes marinar el pollo por la mañana y hornear por la tarde, ¡perfecto para cenas entre semana!
¿Por qué deberías probar esta receta de contramuslos de pollo al horno?
Si estás buscando una receta de pollo sabrosa, fácil y versátil, ¡no busques más! Los contramuslos de pollo al horno son la respuesta. A diferencia de otras recetas de pollo que requieren un tiempo de preparación excesivo, esta es rápida y eficiente. El método de horneado es simple y seguro, lo que te permitirá dedicar tu tiempo a otras tareas mientras el pollo se cocina a la perfección. Además, el resultado es un plato saludable y nutritivo, perfecto para una dieta equilibrada. La piel crujiente y la carne jugosa harán las delicias de todos en la mesa. ¿Necesitas más razones? Esta receta te permitirá disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones. Olvídate de las frituras y de los excesos de grasa. El horneado es la forma más sana y deliciosa de cocinar el pollo. Si buscas una opción deliciosa y práctica para disfrutar en familia o con amigos, ¡esta receta de contramuslos de pollo al horno no te defraudará!
Ingredientes y utensilios necesarios para contramuslos de pollo al horno
Para lograr unos contramuslos de pollo al horno perfectos, necesitas los ingredientes adecuados y las herramientas correctas. A continuación, una lista detallada de ambos.
Ingredientes:
- 1.5 kg de contramuslos de pollo (aproximadamente 6-8 piezas), sin piel o con piel (a tu gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (un buen aceite de oliva marca la diferencia en el sabor)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (para un sabor más intenso, utiliza pimentón de la Vera)
- 1 cucharadita de pimentón picante (o ahumado, opcional, para darle un toque especial)
- 1 cucharadita de ajo en polvo (equivalente a 2 dientes de ajo frescos machacados)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo (equivalente a media cebolla pequeña finamente picada)
- 1/2 cucharadita de orégano seco (el orégano fresco también es una excelente opción)
- 1/2 cucharadita de tomillo seco (al igual que el orégano, el tomillo fresco aporta más aroma)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto (la pimienta recién molida tiene un sabor mucho más intenso)
- 1/2 taza de caldo de pollo (o agua, para mayor jugosidad)
- 1 limón, cortado en gajos (opcional, para un toque cítrico)
- Patatas, zanahorias u otras verduras para acompañar (opcional, para una comida más completa)
Utensilios:
- Bol grande para marinar el pollo
- Fuente para horno grande y resistente al calor
- Cuchillo afilado para cortar las verduras (y hacer incisiones en la piel del pollo, si la tiene)
- Cuchara o espátula para mezclar los ingredientes
- Termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pollo (**esencial para asegurar una cocción perfecta y segura**)
- Guantes de cocina (opcional, para evitar mancharse las manos con la marinada)
- Papel de aluminio (opcional, para tapar la fuente durante la cocción y evitar que el pollo se seque demasiado)
Pasos detallados para preparar contramuslos de pollo al horno
- Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200°C (400°F). Mientras el horno se precalienta, preparar los contramuslos de pollo. Si los contramuslos tienen piel, realizar unos pequeños cortes en la piel con la punta de un cuchillo afilado para evitar que se arruguen demasiado durante la cocción. Esto permite que la piel se dore uniformemente.
- Marinar el pollo: En un bol grande, mezclar el aceite de oliva, el pimentón dulce y picante (si se usa), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Agregar los contramuslos de pollo y removerlos bien para cubrirlos completamente con la marinada. Dejar marinar al menos 15 minutos (o más, incluso hasta varias horas en la nevera para un mejor sabor). **Cuanto más tiempo marine el pollo, más intenso será el sabor.**
- Añadir verduras (opcional): Si se desea, pelar y cortar las patatas y zanahorias en trozos grandes. Colocar las verduras en una fuente para horno grande. Las verduras asadas aportarán un extra de sabor y nutrientes a tu plato.
- Hornear el pollo: Colocar los contramuslos de pollo marinados sobre las verduras (si se usan) o directamente en la fuente para horno. Verter el caldo de pollo (o agua) en el fondo de la fuente. Si se usa limón, colocar los gajos alrededor del pollo. El caldo de pollo ayudará a mantener la carne jugosa.
- Cocción: Hornear durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F). **Para comprobar la cocción, pinchar la parte más gruesa de un contramuslo con un cuchillo; los jugos deben salir transparentes.** Si el pollo se dora demasiado rápido, bajar la temperatura del horno a 180°C (350°F) durante los últimos 20 minutos de cocción.
- Reposar: Retirar la fuente del horno y dejar reposar el pollo durante 5-10 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que la carne quede más jugosa. **No te saltes este paso!**
- Servir: Servir los contramuslos de pollo al horno con las verduras asadas (si se usaron) y disfrutar. Se puede acompañar con arroz, puré de patatas o una ensalada. Para una presentación elegante, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima.
Consejos y variaciones para tus contramuslos de pollo al horno
Para lograr unos contramuslos de pollo al horno excepcionales, considera estos consejos y variaciones:
- Alternativas de especias: Experimenta con otras especias como romero, tomillo, albahaca o incluso curry para darle un toque diferente a tu pollo.
- Añadir miel o salsa de soja: Una cucharada de miel o salsa de soja añadirá un toque dulce y salado a la marinada.
- Verduras adicionales: Prueba con cebolla, pimientos, calabacín o brócoli. Corta las verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Pollo con piel crujiente: Para lograr una piel extra crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno durante los últimos 10-15 minutos de cocción.
- Evitar que el pollo se seque: Asegúrate de que el pollo no esté demasiado tiempo en el horno. Utilizar un termómetro de cocina te ayudará a controlar el punto de cocción perfecto. Si el pollo se está secando demasiado rápido, puedes tapar la fuente con papel de aluminio durante la cocción.
- Pollo deshuesado: Si prefieres, puedes usar contramuslos de pollo deshuesados, lo que reducirá el tiempo de cocción.
Valores nutricionales y beneficios de los contramuslos de pollo al horno
Los contramuslos de pollo al horno son una opción saludable y nutritiva. Su contenido en proteínas es alto, lo que los convierte en una excelente fuente de energía y ayuda a la construcción y reparación de los tejidos musculares. Además, son una buena fuente de vitaminas y minerales, como la niacina, vitamina B6, selenio y fósforo. El horneado, a diferencia de freír, reduce la ingesta de grasas saturadas, haciendo que esta receta sea una opción más saludable que otras preparaciones de pollo. El consumo de verduras junto al pollo incrementa aún más el valor nutricional, proporcionando fibra y otros nutrientes esenciales. El aceite de oliva virgen extra aporta ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular. Recuerda que la cantidad de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos dependerá de la cantidad de verduras y otros ingredientes que añadas a tu receta.
FAQs
¿Cuánto tiempo se necesitan para cocinar los contramuslos de pollo al horno?
¿Cómo puedo evitar que los contramuslos de pollo se sequen al hornearlos?
¿Qué tipo de verduras puedo usar como acompañamiento para los contramuslos de pollo al horno?
¿Puedo preparar esta receta de contramuslos de pollo al horno con antelación?
¿A qué temperatura debo hornear los contramuslos de pollo?
Conclusión: Disfruta de tus Contramuslos de Pollo al Horno
En resumen, esta receta de contramuslos de pollo al horno es una opción versátil, deliciosa y fácil de preparar. Con pocos ingredientes y siguiendo los pasos detallados, podrás disfrutar de una cena sana, sabrosa y perfecta para compartir con tu familia y amigos. Recuerda que la clave está en la marinada y en controlar la temperatura del horno para obtener un pollo jugoso y una piel crujiente. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia en los comentarios! No olvides compartir esta receta en tus redes sociales y visitar nuestro blog para descubrir más recetas deliciosas. Visita nuestro blog para más recetas! ¡Buen provecho!
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Contramuslos de Pollo al Horno (Baked Chicken Thighs)
Ingredientes
Equipment
Method
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Si los contramuslos tienen piel, hacer pequeños cortes para evitar que se arruguen.
- En un bol, mezclar el aceite, pimentones, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta. Agregar los contramuslos y marinar al menos 15 minutos (o más en la nevera).
- Pelar y cortar las patatas y zanahorias (opcional).
- Colocar las verduras (si se usan) en una fuente para horno. Añadir los contramuslos marinados encima y verter el caldo de pollo en el fondo. Agregar los gajos de limón (opcional).
- Hornear durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 74°C/165°F). Bajar la temperatura a 180°C (350°F) si se dora demasiado.
- Retirar del horno y dejar reposar 5-10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
- Servir con las verduras asadas y acompañar con arroz, puré de patatas o una ensalada.