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contramuslos de pollo al horno

Contramuslos de Pollo al Horno (Baked Chicken Thighs)

Jugosos contramuslos de pollo al horno, marinados con especias y horneados a la perfección. Una receta fácil y deliciosa para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 kg Contramuslos de pollo (aproximadamente 6-8 piezas), sin piel o con piel
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 cucharadita Pimentón picante (o ahumado) opcional
  • 1 cucharadita Ajo en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 0.5 cucharadita Orégano seco
  • 0.5 cucharadita Tomillo seco
  • al gusto Sal y pimienta negra
  • 0.5 taza Caldo de pollo (o agua)
  • 1 unidad Limón cortado en gajos (opcional)
  • al gusto Patatas y zanahorias para acompañar (opcional)

Equipment

  • Bol grande
  • Sartén grande para horno
  • Cuchillo
  • Termómetro de cocina

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Si los contramuslos tienen piel, hacer pequeños cortes para evitar que se arruguen.
  2. En un bol, mezclar el aceite, pimentones, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta. Agregar los contramuslos y marinar al menos 15 minutos (o más en la nevera).
  3. Pelar y cortar las patatas y zanahorias (opcional).
  4. Colocar las verduras (si se usan) en una fuente para horno. Añadir los contramuslos marinados encima y verter el caldo de pollo en el fondo. Agregar los gajos de limón (opcional).
  5. Hornear durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 74°C/165°F). Bajar la temperatura a 180°C (350°F) si se dora demasiado.
  6. Retirar del horno y dejar reposar 5-10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
  7. Servir con las verduras asadas y acompañar con arroz, puré de patatas o una ensalada.

Notas

Para una mayor intensidad de sabor, marinar el pollo durante toda la noche. Puedes experimentar con otras verduras como pimientos o cebollas.