Precalentar el horno a 200°C (400°F). Preparar una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o aluminio.

Mezclar los ingredientes secos en un bol grande: pimentón dulce, pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, comino, pimienta negra y sal.

Agregar las alitas de pollo al bol con los ingredientes secos y añadir el aceite vegetal. Asegurarse de que todas las alitas estén bien cubiertas con la mezcla de especias. Usar las manos o una cuchara para mezclar bien.

Para un sabor más intenso, marinar las alitas en la nevera durante al menos 30 minutos, o incluso hasta 2 horas.

Colocar las alitas en la bandeja para hornear preparada, en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.

Hornear durante 40-45 minutos, volteando las alitas a la mitad del tiempo de cocción. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las alitas y del horno. Las alitas estarán listas cuando estén doradas y crujientes, y el jugo de su interior sea claro.

Retirar las alitas del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Servir con la salsa favorita.