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receta de arroz con leche cremoso​

Arroz con Leche Cremoso: Receta Española Clásica

Un postre cremoso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta de arroz con leche es fácil de hacer y deliciosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 6 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Latina
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 litro Leche entera
  • 1 taza Arroz de grano corto (Arborio o Bomba)
  • 3/4 taza Azúcar granulada Ajustar al gusto
  • 1 rama Canela en rama
  • 1 unidad Cáscara de limón Sin la parte blanca
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • al gusto Canela en polvo Para espolvorear

Equipment

  • Olla mediana
  • Cuchara de madera

Method
 

Instrucciones
  1. En una olla mediana, combina la leche, el arroz, el azúcar, la canela en rama, la cáscara de limón y la sal.
  2. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
  3. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante 45-50 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la leche se haya absorbido casi por completo. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
  4. Retira la rama de canela y la cáscara de limón.
  5. Agrega el extracto de vainilla y revuelve bien.
  6. Sirve el arroz con leche tibio o frío. Espolvorea con canela en polvo, si lo deseas.

Notas

Para un arroz con leche aún más cremoso, puedes usar leche condensada en lugar de leche entera y ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto. Puedes agregar otros ingredientes como pasas, almendras o ralladura de naranja.