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Arroz frito con verduras

Arroz Frito con Verduras: Receta Fácil y Deliciosa

Un arroz frito rápido y sencillo, lleno de verduras y sabor. Perfecto para una comida rápida y nutritiva.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática, China
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas Arroz cocido (preferiblemente de grano medio)
  • 1 cucharada Aceite vegetal
  • 1 unidad Cebolla mediana picada
  • 1 unidad Pimiento morrón picado (rojo o verde)
  • 1 unidad Zanahoria mediana picada en cubos pequeños
  • 1 taza Guisantes congelados
  • 1/2 taza Maíz congelado
  • 2 unidades Huevos ligeramente batidos
  • 2 cucharadas Salsa de soja
  • 1 cucharada Vinagre de arroz (opcional, pero recomendado)
  • 1 cucharada Cebollino picado (para decorar, opcional)
  • al gusto Sal y pimienta

Equipment

  • Wok o sartén grande
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar

Method
 

Instrucciones
  1. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega la cebolla y el pimiento morrón. Sofríe durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente blandos.
  3. Incorpora la zanahoria y continúa sofriendo por 2 minutos más.
  4. Añade los guisantes y el maíz congelados. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.
  5. Incorpora el arroz cocido y remueve bien para combinarlo con las verduras. Cocina durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, para calentar el arroz.
  6. Vierte los huevos batidos sobre el arroz y las verduras. Remueve rápidamente para que los huevos se cocinen y se mezclen con el resto de los ingredientes. No los revuelvas demasiado, se cocinarán bien con el calor residual.
  7. Agrega la salsa de soja y el vinagre de arroz (si usas). Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se sazonen uniformemente.
  8. Sirve el arroz frito con verduras inmediatamente. Decora con cebollino picado, si lo deseas.

Notas

Puedes añadir otras verduras como champiñones, brócoli o judías verdes. Si el arroz está demasiado seco, añade un poco de agua o caldo de verduras para facilitar la cocción.