Go Back
Bacalao al horno con patatas

Bacalao al Horno con Patatas: Receta Española Clásica

Un plato tradicional español fácil de preparar, con bacalao jugoso y patatas tiernas al horno. Perfecto para una cena familiar.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 kg Bacalao desalado (en lomos)
  • 1 kg Patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 1 unidad Cebolla grande cortada en juliana
  • 2 dientes Ajos picados
  • 1/2 cucharadita Pimentón dulce
  • 1/4 cucharadita Pimentón picante opcional
  • 100 ml Aceite de oliva virgen extra aproximadamente
  • al gusto Sal
  • 1 cucharada sopera Perejil fresco picado para decorar

Equipment

  • Fuente para horno
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. En una fuente de horno grande, colocar una capa de rodajas de patatas. Salpimentar ligeramente.
  3. Rociar con un poco de aceite de oliva.
  4. Sobre las patatas, colocar la cebolla y el ajo picados. Espolvorear con el pimentón dulce y el picante (si se usa).
  5. Colocar los lomos de bacalao sobre las verduras. Salpimentar el bacalao.
  6. Regar todo con un buen chorro de aceite de oliva. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y las patatas tiernas.
  7. Dejar reposar unos minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco picado.

Notas

Asegúrese de que el bacalao esté bien desalado antes de cocinarlo. Puede agregar otras verduras como pimientos o tomates a la receta. Si el bacalao es muy grueso, puede que necesite más tiempo de cocción.