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bizcocho de yogur

Bizcocho de Yogur (Yogurt Cake)

Un bizcocho esponjoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Fácil y rápido de preparar con ingredientes sencillos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Bollería, Postre
Cocina: Española
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 vaso Yogur natural (125g) Utilizar el vaso de yogur para medir el resto de ingredientes.
  • 3 vasos Azúcar
  • 4 vasos Harina
  • 2 vasos Aceite de girasol
  • 4 unidades Huevos
  • 1 sobre (16g) Levadura química
  • 1 cucharadita Esencia de vainilla Opcional
  • al gusto Azúcar glas Para espolvorear (opcional)

Equipment

  • Bol grande para mezclar
  • Molde para horno (23 cm de diámetro)
  • Batidora eléctrica (opcional)

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para horno.
  2. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
  3. Añadir el yogur y el aceite. Mezclar bien.
  4. Incorporar la harina y la levadura previamente tamizadas. Mezclar hasta que no queden grumos.
  5. Añadir la esencia de vainilla (opcional) y mezclar de nuevo.
  6. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  8. Espolvorear con azúcar glas antes de servir (opcional).

Notas

Se puede sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva suave. Para un bizcocho más húmedo, se puede añadir una cucharada de leche. Se puede decorar con frutas frescas o chocolate.