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boniatos al horno

Boniatos al Horno (Roasted Sweet Potatoes)

Una receta sencilla y deliciosa de boniatos asados al horno, con especias y hierbas aromáticas. Perfectos como acompañamiento o plato principal.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Guarnición, Plato principal
Cocina: Americana, Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 kg Boniatos pelados y cortados en cubos grandes (aprox. 5 cm)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
  • 1 cucharadita Pimentón dulce opcional
  • 2 cucharaditas Romero fresco opcional, picado finamente
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo opcional

Equipment

  • Bol grande
  • Bandeja para hornear
  • Papel pergamino
  • Cuchillo

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. En un bol grande, mezclar los cubos de boniato con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón (si se usa) y el romero.
  3. Añadir el ajo en polvo (opcional) y remover bien para cubrir los boniatos uniformemente.
  4. Extender los boniatos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  5. Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que los boniatos estén tiernos y ligeramente dorados. Pinchar con un tenedor para comprobar si están listos.
  6. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente.

Notas

Para un sabor más intenso, se puede añadir una pizca de cayena o un chorrito de miel antes de hornear. También se pueden usar otros tipos de hierbas como tomillo o orégano.