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buñuelos navideños

Buñuelos Navideños: Receta Tradicional Española

Deliciosos buñuelos fritos, esponjosos y aromáticos, perfectos para la Navidad. Una receta fácil y deliciosa que encantará a toda la familia.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 24 buñuelos
Plato: Aperitivo, Postre
Cocina: Española, Navideña
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 kg Harina de trigo todo uso
  • 2 cucharadas soperas Azúcar
  • 1 cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita Nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita Clavo molido
  • 1/2 cucharadita Canela molida
  • 1 pizca Sal
  • 1 taza Leche tibia
  • 1/2 taza Agua tibia
  • 1/4 taza Aceite vegetal Para la masa
  • 2 Huevos grandes
  • abundante Aceite vegetal Para freír
  • al gusto Azúcar glass Para espolvorear (opcional)

Equipment

  • Tazón grande
  • Batidora eléctrica (opcional)
  • Sartén grande y profunda
  • Cuchara para freír
  • Papel absorbente

Method
 

Instrucciones
  1. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la nuez moscada, el clavo, la canela y la sal.
  2. En otro recipiente, batir ligeramente los huevos con la leche tibia, el agua tibia y el aceite vegetal.
  3. Agregar gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea. Si se desea, se puede usar una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
  4. Calentar abundante aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
  5. Con una cuchara, formar pequeñas porciones de masa y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
  6. Retirar los buñuelos del aceite con una cuchara y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Espolvorear con azúcar glass mientras aún estén calientes (opcional).
  8. Servir calientes y disfrutar!

Notas

Para obtener buñuelos más esponjosos, dejar reposar la masa durante 30 minutos antes de freír. Se pueden agregar pasas o trocitos de fruta confitada a la masa para una variación más dulce.