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contramuslos de pollo al horno

Contramuslos de Pollo al Horno: Receta Fácil y Deliciosa

Jugosos contramuslos de pollo al horno, con un toque de especias y acompañados de tus verduras favoritas. ¡Una receta sencilla y perfecta para cualquier día de la semana!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.2 kg Contramuslos de pollo Con o sin piel
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 cucharadita Pimentón picante (o ahumado) Opcional
  • 1 cucharadita Ajo en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita Orégano seco
  • 1/2 cucharadita Tomillo seco
  • al gusto Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza Caldo de pollo (o agua)
  • al gusto Patatas, boniatos o verduras Opcional

Equipment

  • Bol grande
  • Fuente para horno
  • Termómetro de cocina (opcional)

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Si los contramuslos tienen piel, hacer pequeños cortes para que se doren mejor.
  2. En un bol, mezclar el aceite de oliva, pimentón dulce, pimentón picante (opcional), ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta.
  3. Añadir los contramuslos y remover para cubrirlos con la mezcla de especias. Marinar al menos 15 minutos (ideal 1-2 horas en la nevera).
  4. Colocar los contramuslos en una fuente para horno. Agregar patatas, boniatos o verduras alrededor (opcional). Verter el caldo de pollo en el fondo de la fuente.
  5. Hornear durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 74°C/165°F). Comprobar con un termómetro de cocina.
  6. Para una piel más crujiente, aumentar la temperatura a 220°C (425°F) los últimos 10-15 minutos.
  7. Dejar reposar el pollo 5-10 minutos antes de servir. Servir caliente con las verduras asadas.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto. Para una versión más jugosa, añade una capa de cebolla cortada en juliana a la fuente de horno junto al pollo y las verduras.