Precalentar el horno a 210°C (200°C con ventilador). Engrasar y enharinar cuatro moldes individuales para coulant o un molde rectangular pequeño.

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas, removiendo hasta que esté suave.

Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y pálida (3-5 minutos con batidora).

Incorporar la mezcla de chocolate a la de huevos, removiendo suavemente.

Tamizar la harina y la sal sobre la mezcla e integrar con movimientos envolventes. No mezclar demasiado.

Rellenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad.

Hornear durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente blando. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar.

Servir inmediatamente con helado de vainilla, nata montada o frutos rojos.