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crema de pistacho

Crema de Pistacho Casera: Receta Cremosa y Deliciosa

Descubre cómo preparar una irresistible crema de pistacho casera, perfecta para postres o como un delicioso capricho. Esta receta es fácil y rápida de hacer.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Postre
Cocina: Internacional, Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza (150g) Pistachos sin sal, tostados
  • 1/2 taza (120ml) Agua fría
  • 1/4 taza (60ml) Leche entera o vegetal (opcional)
  • 2 cucharadas (ajustar al gusto) Miel o azúcar
  • 1 cucharada (opcional) Zumo de limón Para equilibrar la dulzura
  • 1 pizca Sal
  • 1/2 cucharadita Extracto de vainilla (opcional) Para intensificar el sabor

Equipment

  • Procesador de alimentos o licuadora potente
  • Bol
  • Cuchara

Method
 

Instrucciones
  1. Remojar los pistachos: Colocar los pistachos en un bol y cubrirlos con agua fría. Dejar en remojo durante al menos 30 minutos. Esto ablandará los pistachos.
  2. Escurrir y procesar: Escurrir bien los pistachos y colocarlos en un procesador de alimentos. Agregar el agua fría y procesar hasta obtener una pasta suave.
  3. Añadir ingredientes: Agregar la leche, la miel (o azúcar), el zumo de limón (si se usa), la sal y el extracto de vainilla (opcional) a la pasta de pistacho.
  4. Procesar nuevamente: Procesar hasta obtener una crema suave y homogénea. Si la crema está muy espesa, añadir un poco más de agua, una cucharada a la vez.
  5. Ajustar dulzor: Probar la crema y ajustar la cantidad de miel o azúcar según el gusto.
  6. Servir o refrigerar: Servir la crema de pistacho inmediatamente o refrigerar durante al menos 30 minutos para que se enfríe y espese.

Notas

Puedes disfrutar la crema de pistacho sola, como acompañamiento de helados, tartas, o como relleno de bizcochos. Si usas pistachos salados, omite la sal añadida. Para una versión vegana, asegúrate de usar leche vegetal y miel o un edulcorante vegano.