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Ensalada de tomate y burrata

Ensalada de Tomate y Burrata: Receta Sencilla y Deliciosa

Una ensalada fresca y sabrosa con tomates maduros, cremosa burrata, y un toque de vinagre balsámico. Perfecta como entrante o plato ligero.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 2 raciones
Plato: Ensalada, Entrante
Cocina: Italiana, Mediterránea
Calorías: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g Tomates maduros (Raf, pera, cherry) Variedad a elección
  • 125 g Burrata fresca
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada Vinagre balsámico de Módena
  • al gusto Sal marina
  • al gusto Pimienta negra recién molida
  • unas Hojas frescas de albahaca Opcional
  • 2 rebanadas Pan crujiente Opcional, para acompañar

Equipment

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Ensaladera

Method
 

Instrucciones
  1. Lavar y secar bien los tomates. Cortar los tomates grandes en gajos o rodajas gruesas. Dejar los tomates cherry enteros.
  2. Colocar los tomates en una ensaladera.
  3. Desmenuzar la burrata sobre los tomates, distribuyéndola uniformemente.
  4. Regar con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico.
  5. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  6. Mezclar suavemente con cuidado para no romper la burrata. Añadir las hojas de albahaca si se desea.
  7. Servir inmediatamente, acompañado de pan crujiente si lo desea.

Notas

Para una presentación más elegante, se puede utilizar un aro de emplatar para formar la ensalada. También se puede añadir un toque de miel al vinagre balsámico para darle un toque dulce.