Prepara el caramelo: Calienta el caramelo líquido en una cacerola pequeña a fuego bajo hasta que esté líquido. Vierte cuidadosamente en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Gira el molde para distribuirlo.

Combina los ingredientes: En una licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada, crema de coco, huevos, vainilla y ralladura de coco (opcional) hasta que esté suave.

Hornea el flan: Precalienta el horno a 160°C (325°F). Vierte la mezcla en el molde caramelizado.

Baño María: Coloca el molde en una fuente para hornear más grande. Vierte agua caliente hasta la mitad del molde. Esto crea un baño maría.

Hornea en baño maría durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté cuajado pero ligeramente húmedo al centro. Comprueba con un cuchillo: si sale limpio, está listo.

Enfría: Deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Cúbrelo con film plástico y refrigéralo por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.

Desmolda: Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde. Coloca un plato boca abajo sobre el molde y voltéalo rápidamente.

Sirve: Sirve frío y disfruta.