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flan de queso

Flan de Queso Cremoso

Un flan de queso suave y cremoso, perfecto para cualquier ocasión. Fácil de hacer y con un sabor irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 lata (397g) Leche condensada
  • 1 lata (397g) Leche evaporada
  • 1 taza (240ml) Crema para batir
  • 8 unidades Huevos grandes
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita Ralladura de limón Opcional
  • 1 kilo Queso crema A temperatura ambiente
  • 1/2 taza Caramelo líquido Para decorar (opcional)

Equipment

  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Molde para flan (23 cm)
  • Bandeja para hornear
  • Papel aluminio
  • Cuchillo

Method
 

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 160°C (325°F). Engrasa y enharina un molde para flan.
  2. En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, la crema, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón (si usas). Licúa hasta que esté suave.
  3. Agrega el queso crema y procesa hasta que esté completamente incorporado.
  4. Vierte la mezcla en el molde preparado. Cubre con papel aluminio.
  5. Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande. Vierte agua caliente hasta la mitad del molde (baño maría).
  6. Hornea a baño maría durante 70-75 minutos, o hasta que el flan esté cuajado. Verifica insertando un cuchillo; si sale limpio, está listo.
  7. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 4 horas.
  8. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes. Invierte sobre un plato y sirve frío. Decora con caramelo líquido si lo deseas.

Notas

Para un flan más firme, agrega una yema de huevo extra. Puedes experimentar con otros tipos de queso crema o añadirle especias como canela.