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galletas de mantequilla

Galletas de Mantequilla Clásicas

Deliciosas galletas de mantequilla caseras, suaves y con un sabor inigualable. Perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Galletas, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Secos
  • 2 tazas (250g) Harina de trigo sin preparar
  • 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita Sal
Ingredientes Húmedos
  • 1 taza (225g) Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (2 barras)
  • 3/4 taza (150g) Azúcar granulada
  • 1/2 taza (100g) Azúcar morena compacta
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 Huevo grande

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Tazón mediano
  • Tazón grande
  • Bandeja para hornear
  • Papel pergamino
  • Cuchara o bola de helado

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 190°C (375°F). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón mediano, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
  3. En un tazón grande, batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa. Agregar gradualmente el azúcar granulada y el azúcar morena, batiendo hasta que estén bien combinados.
  4. Agregar el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir hasta que esté bien incorporado.
  5. Agregar gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que apenas se combinen. No sobremezclar.
  6. Usando una cuchara o una bola de helado, formar bolas de masa de aproximadamente 2.5 cm de diámetro. Colocar las bolas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de unos 5 cm entre cada una.
  7. Hornear durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  8. Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Para obtener galletas más suaves, hornear durante menos tiempo. Para galletas más crujientes, hornear durante más tiempo. Puedes añadir chispas de chocolate, nueces o gotas de caramelo a la masa para variar el sabor.