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salsa kebab

Kebab de Salsa: Brochetas de Carne con Pimientos y Cebolla

Deliciosas brochetas de carne marinada en una salsa rica y sabrosa, perfectas para una cena informal o una barbacoa. Fáciles de preparar y llenas de sabor.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g Carne de res (o pollo o cerdo) Cortada en cubos de 2-3 cm
  • 1 Cebolla grande Cortada en trozos grandes
  • 1 Pimiento verde grande Cortado en trozos grandes
  • 1 Pimiento rojo grande Cortado en trozos grandes
  • 1 taza Salsa de tomate (casera o comprada)
  • 1/2 taza Agua
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharada Comino molido
  • 1 cucharada Pimentón dulce
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 1 cucharadita Chile en polvo (o al gusto)
  • al gusto Sal y pimienta negra
  • 8 Brochetas de madera Remojar en agua al menos 30 minutos

Equipment

  • Tazón grande
  • Brochetas de madera
  • Parrilla o sartén

Method
 

Instrucciones
  1. En un tazón grande, combina la carne, la cebolla, los pimientos, la salsa de tomate, el agua, el aceite de oliva, el comino, el pimentón, el orégano, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  2. Cubre el tazón y refrigera por al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
  3. Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  4. Ensarta los cubos de carne y verduras en las brochetas de madera, alternando los ingredientes.
  5. Asa las brochetas durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras estén tiernas.
  6. Retira las brochetas de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
  7. Sirve caliente. Puedes acompañar con arroz, patatas asadas, o ensalada.

Notas

Para una versión más picante, agrega más chile en polvo o un poco de jalapeño picado a la marinada. Puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de la carne y el calor de tu parrilla.