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lasaña de espinacas

Lasaña de Espinacas Cremosa y Deliciosa

Una receta fácil y deliciosa de lasaña de espinacas, perfecta para una cena familiar. La combinación de espinacas, ricotta y salsa de tomate crea un plato reconfortante y sabroso.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g Espinacas frescas Lavadas y escurridas
  • 1 Cebolla mediana Picada
  • 2 dientes Ajo Picados
  • 500 g Ricotta
  • 1 Huevo grande
  • 100 g Queso parmesano rallado
  • 100 g Queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita Nuez moscada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 9 unidades Placas de lasaña (las que se cocinan solo 2 minutos)
  • 500 ml Salsa de tomate (casera o de bote)
  • al gusto Sal y pimienta negra

Equipment

  • Sartén grande
  • Bol grande
  • Fuente para horno

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  2. Agregar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten. Sazonar con sal y pimienta. Escurrir bien el exceso de líquido.
  3. En un bol, mezclar la ricotta, el huevo, el parmesano, la mozzarella (reservar un poco para gratinar), la nuez moscada, sal y pimienta. Agregar las espinacas y mezclar bien.
  4. Untar una capa fina de salsa de tomate en el fondo de la fuente para horno. Colocar una capa de placas de lasaña.
  5. Cubrir con la mitad de la mezcla de ricotta y espinacas, luego otra capa de salsa de tomate, otra capa de placas de lasaña, el resto de la mezcla de ricotta y espinacas y finalmente otra capa de salsa de tomate.
  6. Espolvorear con la mozzarella reservada. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.
  7. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 15-20 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Dejar reposar 10-15 minutos antes de servir.

Notas

Para una lasaña más ligera, se puede usar leche descremada en lugar de toda la crema de leche. También se pueden agregar otros vegetales como champiñones o pimientos.