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magdalenas francesas

Magdalenas Francesas: Receta Clásica y Deliciosa

Estas magdalenas francesas son suaves, esponjosas y deliciosamente dulces. Una receta fácil y perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 12 magdalenas
Plato: Bollería, Postre
Cocina: Francesa
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 200 g Harina de repostería
  • 200 g Azúcar granulada
  • 4 unidades Huevos grandes (a temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 150 g Mantequilla derretida (ligeramente enfriada)
  • 1 cucharadita Polvo para hornear (levadura química)
  • 1 pizca Sal
  • al gusto Azúcar glas (opcional, para espolvorear)

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Moldes para magdalenas (o cápsulas de papel)
  • Bol grande
  • Bol pequeño
  • Espátula

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para magdalenas o usar cápsulas de papel.
  2. Batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla pálida y espumosa (5-7 minutos).
  3. Añadir el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Batir suavemente hasta que estén bien combinados.
  4. En un bol aparte, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar gradualmente a la mezcla húmeda, mezclando suavemente con una espátula hasta incorporar.
  5. Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
  6. Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde unos minutos antes de retirar y enfriar completamente sobre una rejilla.
  8. Espolvorear con azúcar glas (opcional) antes de servir.

Notas

Para obtener magdalenas más húmedas, se puede usar mantequilla derretida a temperatura ambiente. Se pueden añadir chispas de chocolate o frutos secos a la masa para variar.