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muslos de pollo al horno

Muslos de Pollo al Horno (Baked Chicken Thighs)

Jugosos muslos de pollo al horno, con una marinada aromática y fácil de preparar. Perfectos para una cena familiar.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 kg Muslos de pollo (con o sin piel)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 cucharadita Pimentón picante (opcional)
  • 1 cucharadita Ajo en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 0.5 cucharadita Orégano seco
  • 0.25 cucharadita Tomillo seco
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra recién molida
  • 0.5 taza Caldo de pollo (o agua)

Equipment

  • Bol grande
  • Bandeja para horno
  • Cuchillo
  • Termómetro de cocina (opcional)

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Secar los muslos de pollo con papel absorbente si tienen piel.
  2. En un bol, mezclar el aceite de oliva, pimentón dulce y picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta.
  3. Añadir los muslos de pollo al bol y mezclar hasta cubrirlos completamente con la marinada. Dejar marinar al menos 15 minutos (o más tiempo en la nevera).
  4. Colocar los muslos de pollo en una bandeja para horno, sin apretujarlos.
  5. Verter el caldo de pollo en el fondo de la bandeja. Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
  6. Si los muslos se doran demasiado rápido, bajar la temperatura del horno a 180°C (350°F) los últimos 15-20 minutos.
  7. Retirar del horno y dejar reposar 5-10 minutos antes de servir.

Notas

Se pueden añadir patatas, zanahorias u otras verduras a la bandeja durante los últimos 20-30 minutos de cocción. Para un sabor más intenso, añadir miel o salsa de soja a la marinada.