Ingredientes
Equipment
Method
Instrucciones
- Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Dore los muslos de pollo por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retire y reserve.
- En la misma olla, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente (5 minutos). Añada el ajo y cocine 1 minuto más.
- Incorpore el pimentón, el jengibre y el azúcar moreno. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Agregue el jugo de naranja, el caldo de pollo y el vinagre. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento 10 minutos.
- Regrese el pollo a la olla, cúbralo con la salsa, tape y cocine a fuego lento 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Voltee a mitad de cocción.
- Sirva inmediatamente. Decore con perejil fresco picado.
Notas
Sirva con arroz blanco o puré de papas. Puede ajustar la cantidad de azúcar moreno según su preferencia.