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pan con tomate

Pan con Tomate: Receta Española Clásica

Un plato sencillo y delicioso de la cocina española. Pan tostado frotado con tomates maduros, ajo, y aceite de oliva virgen extra.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 barra Barra de pan rústico (un día viejo)
  • 2 unidades Tomates maduros grandes
  • 4 dientes Dientes de ajo
  • 1/4 taza Aceite de oliva virgen extra o al gusto
  • al gusto Sal
  • 1/4 cucharadita Azúcar opcional

Equipment

  • Barra de pan rústico
  • Cuchillo
  • Botella de aceite de oliva virgen extra

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Cortar la barra de pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Tostar ligeramente las rebanadas de pan en el horno durante 3-5 minutos, hasta que estén doradas.
  3. Cortar los tomates por la mitad y frotarlos vigorosamente sobre la superficie del pan tostado, ejerciendo presión para liberar su jugo y pulpa.
  4. Pelar los dientes de ajo y frotarlos también sobre el pan, junto con los tomates.
  5. Regar generosamente con aceite de oliva virgen extra. Añadir sal al gusto y una pizca de azúcar si los tomates son muy ácidos.
  6. Servir inmediatamente. Se puede añadir jamón serrano, queso o cualquier otro ingrediente al gusto.

Notas

Para una textura más fina, se pueden picar los tomates antes de frotarlos sobre el pan. El pan de un día anterior funciona mejor, ya que absorbe mejor los sabores.