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Postre de Hojaldre

Postre de Hojaldre Crujiente con Canela

Un delicioso postre de hojaldre fácil de preparar, con un relleno de azúcar y canela que se derrite en la boca. Perfecto para una merienda o postre rápido.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad Lámina de hojaldre rectangular (aproximadamente 25x35 cm)
  • 100 g Azúcar
  • 50 g Mantequilla derretida
  • 1 cucharadita Canela en polvo
  • 0.5 cucharadita Extracto de vainilla opcional
  • 1 unidad Huevo batido
  • 20 g Azúcar glass Para espolvorear (opcional)

Equipment

  • Bol pequeño
  • Bandeja de horno
  • Papel pergamino
  • Cuchillo afilado
  • Brocha de pastelería

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
  2. En un bol, mezclar el azúcar, la mantequilla derretida, la canela y el extracto de vainilla (si se usa). Remover hasta obtener una pasta suave.
  3. Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno. Extender la mezcla de azúcar y mantequilla uniformemente sobre el hojaldre, dejando un borde de 1 cm sin cubrir.
  4. Enrollar el hojaldre firmemente, como un brazo de gitano.
  5. Cortar el rollo en rodajas de 2-3 cm de grosor. Colocar las rodajas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
  6. Pintar las rodajas con huevo batido. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Espolvorear con azúcar glass (opcional). Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla antes de servir. Se pueden disfrutar calientes o fríos.

Notas

Ajusta la cantidad de azúcar y canela a tu gusto. Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como nueces picadas o pasas.