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Receta de Arroz Árabe

Receta de Arroz Árabe Perfecto

Un arroz aromático y sabroso, perfecto como acompañamiento o plato principal. Fácil de preparar y con ingredientes accesibles.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Guarnición, Plato principal
Cocina: Arabe, Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza Arroz Basmati
  • 2 tazas Caldo de Pollo o Vegetal O agua, pero el caldo da más sabor
  • 1/2 taza Cebolla finamente picada
  • 1/4 taza Perejil Fresco picado
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita Comino Molido
  • 1/2 cucharadita Pimentón Dulce
  • 1/4 cucharadita Cúrcuma
  • 1/4 cucharadita Pimienta Negra
  • al gusto Sal
  • 1/4 taza Piñones opcional
  • 1/4 taza Pasas opcional

Equipment

  • Olla de fondo grueso
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar

Method
 

Instrucciones
  1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente (5 minutos).
  3. Añade el comino, pimentón, cúrcuma y pimienta. Sofríe 1 minuto más, removiendo.
  4. Agrega el arroz y cocina 2 minutos, removiendo.
  5. Vierte el caldo, sazona con sal. Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina 15-20 minutos, o hasta que el arroz absorba el líquido.
  6. Retira del fuego, tapa y deja reposar 5 minutos. Agrega el perejil, piñones y pasas (opcional).
  7. Sirve caliente.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto. Para un arroz más húmedo, añade un poco más de caldo.