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Tabla de charcutería artesanal

Tabla de Charcutería Artesanal: Una Fiesta de Sabores

Una tabla de embutidos y quesos españoles cuidadosamente seleccionada, perfecta para una reunión informal o una cena especial. Fácil de preparar y con sabores intensos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 500
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Embutidos
  • 150 g Jamón ibérico (o serrano)
  • 100 g Chorizo ibérico (o chorizo español curado)
  • 100 g Salchichón ibérico (o salchichón español curado)
  • 80 g Fuet Opcional
  • 50 g Lomo embuchado Opcional
Quesos
  • 100 g Queso manchego curado (o queso duro de oveja)
  • 100 g Queso de cabra (o queso fresco de cabra)
  • 50 g Queso brie Opcional, para contraste
Acompañamientos
  • Cantidad al gusto Pan de hogaza o pan rústico
  • Un puñado Aceitunas variadas (manzanilla, gordal, etc.)
  • 4-6 unidades Pimientos de piquillo asados
  • 4-6 unidades Higos frescos o secos
  • Un puñado Nueces o almendras
  • opcional Miel Para acompañar los quesos
  • opcional Mermelada de higos o membrillo Para acompañar los quesos

Equipment

  • Tabla de madera o bandeja
  • Cuchillo afilado
  • Cuencos pequeños (opcional)

Method
 

Instrucciones
  1. Cortar el jamón, el chorizo, el salchichón y el resto de embutidos en lonchas finas.
  2. Colocar ordenadamente las lonchas sobre una tabla de madera grande o una bandeja bonita, alternando los tipos de embutido para una presentación atractiva.
  3. Cortar los quesos en porciones o cuñas, dependiendo de su tipo.
  4. Colocar los quesos junto a los embutidos, alternándolos para crear una presentación variada.
  5. Añadir los acompañamientos alrededor de los embutidos y quesos: colocar las aceitunas, los pimientos, los higos y los frutos secos en pequeños grupos.
  6. Si se utiliza miel o mermelada, colocar pequeños cuencos o recipientes aparte para que los comensales puedan añadirlos a su gusto.
  7. Servir inmediatamente con el pan. ¡Buen provecho!

Notas

Las cantidades de los ingredientes son sugerencias, ajustar al gusto y número de comensales. Se puede añadir otros embutidos o quesos según preferencia. Para una presentación más elegante, utilizar una tabla de madera de calidad y disponer los ingredientes con cuidado.