Go Back
Tarta de Café Sin Horno

Tarta de Café Sin Horno (No-Bake Coffee Cake)

Una deliciosa tarta de café sin hornear, fácil y rápida de preparar. Perfecta para cualquier ocasión.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 3 horas 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la base
  • 200 g Galletas María
  • 100 g Mantequilla sin sal, derretida
Ingredientes para la crema de café
  • 2 sobres Cuajada (cuajo en polvo)
  • 1 litro Leche entera
  • 150 g Azúcar
  • 2 cucharadas soperas Café soluble
  • 1 cucharada sopera Agua caliente
  • 200 ml Nata líquida (crema de leche) para montar
  • al gusto Cacao en polvo Para decorar (opcional)
  • Papel de hornear

Equipment

  • Procesador de alimentos o bolsa de plástico y rodillo
  • Molde desmontable (22-24 cm)
  • Cazo
  • Varillas
  • Batidora de mano (opcional)

Method
 

Instrucciones
  1. Tritura las galletas María hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
  2. Cubre el fondo del molde desmontable con papel de hornear. Presiona la mezcla de galletas en el fondo para formar una base compacta.
  3. Reserva en la nevera mientras preparas la crema. Disuelve el café soluble en el agua caliente.
  4. En un cazo, mezcla la leche, el azúcar, la cuajada y el café disuelto. Remueve constantemente a fuego medio-bajo hasta que espese (como natillas). Retira del fuego al hervir.
  5. Mientras la mezcla de café se enfría ligeramente, monta la nata líquida hasta que esté firme.
  6. Añade la nata montada a la mezcla de café tibia con movimientos envolventes. Vierte sobre la base de galletas y alisa la superficie.
  7. Refrigerar durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
  8. Desmolda con cuidado, retira el papel de hornear y decora con cacao en polvo.

Notas

Puedes usar otras galletas similares a las María. Para una tarta más intensa, añade más café soluble. Si quieres un toque de dulzor extra, añade un poco de miel o sirope de arce a la base.