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Tarta de Cerezas Casera

Tarta de Cerezas Casera (Receta Fácil)

Una deliciosa tarta de cerezas casera, perfecta para cualquier ocasión. La masa quebrada se combina con un jugoso relleno de cerezas y un glaseado opcional para un toque extra.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre, Tarta
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la masa
  • 250 g Harina de trigo
  • 125 g Mantequilla fría (cubos)
  • 50 g Azúcar glas
  • 1 Huevo mediano ligeramente batido
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • una pizca Sal
Ingredientes para el relleno
  • 500 g Cerezas frescas, deshuesadas
  • 100 g Azúcar
  • 2 cucharadas Maicena
  • 1 cucharada Zumo de limón
Ingredientes para el glaseado (opcional)
  • 1 taza Azúcar glas
  • 2 cucharadas Leche
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla

Equipment

  • Bol grande
  • Batidora o tenedor
  • Moldes para tartas (24 cm)
  • Papel para hornear
  • Rodillo

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C. Mezclar la harina y el azúcar glas en un bol. Agregar la mantequilla fría y mezclar con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
  2. Incorporar el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezclar hasta formar una bola. Envolver en film y refrigerar 30 minutos.
  3. Mezclar las cerezas, el azúcar, la maicena y el zumo de limón en un bol. Reservar.
  4. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de 28 cm. Colocar en un molde de 24 cm.
  5. Verter el relleno de cerezas sobre la masa. Hornear durante 40-45 minutos, hasta que la masa esté dorada.
  6. Dejar enfriar completamente. Mientras, preparar el glaseado (opcional): Mezclar el azúcar glas con la leche y el extracto de vainilla.
  7. Verter el glaseado sobre la tarta fría y disfrutar.

Notas

Se puede usar cerezas congeladas (sin descongelar). Para una tarta más dulce, añadir más azúcar al relleno. Se puede decorar con almendras laminadas antes de hornear.