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Delicious Fruit Tart

Tarta de Fruta Deliciosa

Una tarta fácil y deliciosa con una base crujiente de galletas y una suave crema pastelera, cubierta con una colorida selección de frutas frescas.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la base:
  • 200 g Galletas digestive
  • 100 g Mantequilla derretida
Para la crema pastelera:
  • 500 ml Leche entera
  • 100 g Azúcar
  • 4 unidades Yemas de huevo
  • 40 g Maicena
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
Para la decoración:
  • 500 g Fruta fresca variada (fresas, frambuesas, arándanos, kiwi, etc.)
  • 2 cucharadas Mermelada de albaricoque opcional

Equipment

  • Molde para tartas desmoldable (24cm)
  • Procesador de alimentos o picador de galletas
  • Cazo
  • Batidora
  • Espátula

Method
 

Instrucciones:
  1. Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
  2. Presiona la masa en el fondo del molde, cubriendo uniformemente y compacta. Reserva en la nevera.
  3. Calienta la leche con la mitad del azúcar en un cazo. Bate las yemas con el azúcar restante hasta que estén espumosas.
  4. Añade la maicena a las yemas y mezcla. Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla, removiendo constantemente.
  5. Vuelve a verter la mezcla en el cazo y cocina a fuego medio-bajo, removiendo hasta que espese. Retira del fuego e incorpora la vainilla.
  6. Vierte la crema en un bol, cubre con film y deja enfriar completamente.
  7. Extiende la crema sobre la base de galleta. Decora con la fruta, creando un diseño atractivo. Pincela con mermelada (opcional).
  8. Refrigera la tarta durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Puedes usar cualquier tipo de fruta que te guste. Para una base más firme, puedes usar una mezcla de galletas digestive y otras galletas tipo María.