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Tarta de galleta y limón

Tarta de Galleta y Limón: Receta Fácil y Deliciosa

Una tarta refrescante y sencilla de preparar, perfecta para cualquier ocasión. La combinación de galletas, limón y queso crema crea un postre irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 7 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la base:
  • 200 g Galletas María
  • 100 g Mantequilla derretida
Para el relleno:
  • 200 g Queso crema (tipo Philadelphia) A temperatura ambiente
  • 397 g Leche condensada 1 lata
  • 150 ml Zumo de limón De 3 limones grandes
  • 2 unidades Ralladura de limón De 2 limones
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional

Equipment

  • Procesador de alimentos o bolsa de plástico y rodillo
  • Molde desmontable de 20-22 cm
  • Batidora eléctrica
  • Espátula

Method
 

Instrucciones:
  1. Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
  2. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro, creando una base uniforme y compacta. Refrigera.
  3. En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega la leche condensada y bate hasta integrar.
  4. Añade el zumo de limón, la ralladura y el extracto de vainilla (opcional). Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Vierte el relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
  6. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
  7. Desmolda con cuidado y sirve fría. Decora con ralladura de limón, si lo deseas.

Notas

Para una tarta más intensa, utiliza limones sicilianos. Puedes sustituir las galletas María por otras galletas dulces.