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tarta de lotus

Tarta de Lotus Biscoff: Receta Fácil y Deliciosa

Una tarta irresistible con una base crujiente de galletas Lotus Biscoff y un cremoso relleno de queso crema. Perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la base:
  • 200 g Galletas Lotus Biscoff
  • 80 g Mantequilla derretida
Para el relleno:
  • 500 g Queso crema a temperatura ambiente
  • 100 g Azúcar glas
  • 2 unidades Huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 150 g Galletas Lotus Biscoff molidas
Para la decoración (opcional):
  • al gusto Galletas Lotus Biscoff enteras
  • al gusto Crema batida

Equipment

  • Molde desmontable (20-22 cm)
  • Procesador de alimentos o bolsa de plástico resistente
  • Batidora eléctrica
  • Espátula de goma

Method
 

Instrucciones:
  1. Tritura las galletas Lotus Biscoff hasta obtener una textura arenosa. Puedes usar un procesador de alimentos o una bolsa de plástico resistente.
  2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
  3. Presiona la masa en el fondo de un molde desmontable (20-22 cm de diámetro).
  4. Reserva la base en la nevera mientras preparas el relleno.
  5. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y las galletas Lotus Biscoff molidas. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
  6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
  7. Hornea en un horno precalentado a 170°C (325°F) durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme al tocarlo suavemente. Si los bordes se doran demasiado rápido, cúbrelos con papel aluminio.
  8. Deja enfriar la tarta completamente en el molde antes de desmoldarla. Una vez fría, puedes refrigerarla durante al menos 2 horas para que se asiente y enfríe por completo. Decora con galletas Lotus Biscoff enteras y/o crema batida antes de servir.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de azúcar glas al gusto. Si quieres una tarta más intensa en sabor a Lotus Biscoff, puedes añadir más galletas molidas al relleno.