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Tarta De Manzana

Tarta de Manzana Clásica (Apple Pie)

Una receta clásica de tarta de manzana, con una corteza mantecosa y un relleno de manzana dulce y especiado. Perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa
  • 250 g Harina de trigo
  • 125 g Mantequilla fría, cortada en cubos
  • 50 g Azúcar glas
  • 1 Huevo pequeño
  • 1 pizca Sal
  • 3 cucharadas (aprox.) Agua fría
Para el relleno
  • 1000 g Manzanas (Granny Smith o Braeburn), peladas, descorazonadas y cortadas en finas láminas
  • 100 g Azúcar moreno
  • 50 g Mantequilla derretida
  • 2 cucharadas Harina de trigo
  • 1 cucharadita Canela molida
  • 0.25 cucharadita Nuez moscada molida
  • 1 cucharada Zumo de limón

Equipment

  • Rodillo de amasar
  • Moldes para tartas (23-25 cm)
  • Batidora (opcional)
  • Horno

Method
 

Instrucciones
  1. Preparar la masa: Mezclar la harina y el azúcar glas. Agregar la mantequilla fría y frotarla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorporar el huevo y la sal. Agregar el agua fría, poco a poco, hasta formar una bola. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
  2. Preparar el relleno: Mezclar las manzanas con el azúcar moreno, la mantequilla derretida, la harina, la canela, la nuez moscada y el zumo de limón.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada y colocarla en un molde para tartas.
  4. Verter el relleno de manzana sobre la masa.
  5. Hornear a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante. Cubrir con papel aluminio si la masa se dora demasiado rápido.
  6. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Espolvorear con azúcar glas, opcional.

Notas

Para una tarta más jugosa, puedes añadir 1 cucharada de ron o brandy al relleno. Asegúrate de que las manzanas estén bien escurridas antes de añadirlas a la masa para evitar que la tarta quede demasiado húmeda.