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tarta manzana hojaldre y crema

Tarta de Manzana, Hojaldre y Crema: Receta Fácil y Deliciosa

Una exquisita tarta de manzana con una base crujiente de hojaldre y una suave crema batida. Perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Francesa, Internacional
Calorías: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la base
  • 1 unidad Lámina de masa de hojaldre rectangular (aproximadamente 25x35cm)
  • 1 cucharada Azúcar
Ingredientes para la crema
  • 250 ml Nata para montar (crema de leche)
  • 2 cucharadas Azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
Ingredientes para el relleno de manzana
  • 4 unidades Manzanas medianas (Golden o Fuji) peladas, descorazonadas y cortadas en láminas finas
  • 2 cucharadas Azúcar moreno
  • 1 cucharada Canela molida
  • 1 cucharada Zumo de limón
  • 1 cucharada Mantequilla

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Bandeja para horno
  • Bol
  • Cuchillo
  • Pelador de patatas

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C. Extender la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Espolvorear con una cucharada de azúcar.
  2. En un bol frío, montar la nata con el azúcar glas hasta obtener una textura firme. Añadir el extracto de vainilla y mezclar suavemente. Reservar en la nevera.
  3. En un bol, mezclar las láminas de manzana con el azúcar moreno, la canela, el zumo de limón y la mantequilla.
  4. Extender la mezcla de manzana de forma uniforme sobre la lámina de hojaldre. Dejar un borde de aproximadamente 2 cm sin cubrir.
  5. Extender la nata montada sobre las manzanas, cubriendo toda la superficie.
  6. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y la crema ligeramente dorada.
  7. Dejar enfriar la tarta completamente antes de cortarla y servir. Se puede espolvorear con azúcar glas antes de servir, si se desea.

Notas

Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la mezcla de manzana. También puedes usar otras variedades de manzana, como la Granny Smith, para obtener una textura más ácida.