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Tarta Naranja Chocolate

Tarta de Naranja y Chocolate: Receta irresistible

Una deliciosa tarta de dos capas: una cremosa base de chocolate negro y un intenso relleno de naranja. Perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 400

Ingredientes
  

Base de Galleta
  • 200 g Galletas María
  • 100 g Mantequilla sin sal, derretida
Relleno de Chocolate
  • 200 g Chocolate negro, picado
  • 200 ml Nata líquida para montar
  • 2 Huevos grandes
  • 100 g Azúcar
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
Relleno de Naranja
  • 2 Naranjas grandes (aprox. 250g de zumo)
  • 100 g Azúcar
  • 2 cucharadas Maicena
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla

Equipment

  • Molde desmontable (22 cm)
  • Procesador de alimentos o bolsa de plástico resistente
  • Cazo
  • Batidora eléctrica
  • Baño María o microondas

Method
 

Instrucciones
  1. Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas. Presiona la mezcla en el fondo del molde desmontable y refrigera.
  2. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas. Bate la nata hasta que esté ligeramente montada. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
  3. Añade el extracto de vainilla, el chocolate derretido a la mezcla de huevo y azúcar, mezclando suavemente. Incorpora la nata montada con movimientos envolventes.
  4. Exprime el zumo de naranja. En un cazo, mezcla el zumo, el azúcar y la maicena. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
  5. Bate ligeramente los huevos restantes. Agrega lentamente la mezcla de naranja a los huevos, removiendo constantemente. Añade el extracto de vainilla.
  6. Vierte la mitad del relleno de chocolate sobre la base de galleta. Luego, añade el relleno de naranja y cubre con el resto del chocolate.
  7. Hornea a 170°C durante 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme. Deja enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 4 horas.
  8. Desmolda y sirve. Decora con chocolate rallado, rodajas de naranja confitada o menta fresca.

Notas

Para una textura más intensa de naranja, puedes usar naranjas amargas o añadir la ralladura de una naranja a la mezcla.