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Tartar de salmón ahumado con aguacate

Tartar de Salmón Ahumado con Aguacate

Un delicioso tartar de salmón ahumado y aguacate, fresco y fácil de preparar. Perfecto como aperitivo o entrada ligera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 150 g Salmón ahumado de buena calidad Cortado en dados muy pequeños (aprox. 0.5 cm)
  • 1 unidad Aguacate maduro Cortado en dados pequeños
  • 0.25 unidad Cebolla roja pequeña Finamente picada
  • 1 cucharada Zumo de lima fresco
  • 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita Mostaza Dijon Opcional
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra recién molida
  • al gusto Cebollino fresco picado Para decorar (opcional)

Equipment

  • Bol mediano
  • Bol pequeño
  • Cuchillo

Method
 

Instrucciones
  1. En un bol mediano, combina suavemente el salmón ahumado, el aguacate y la cebolla roja picada. Ten cuidado de no machacar el aguacate.
  2. En un bol pequeño, bate el zumo de lima, el aceite de oliva, el eneldo, la sal, la pimienta y la mostaza Dijon (si la usas).
  3. Vierte la vinagreta sobre la mezcla de salmón y aguacate. Remueve con cuidado para integrar todos los ingredientes, sin romper demasiado el aguacate.
  4. Prueba y ajusta la sazón a tu gusto.
  5. Sirve inmediatamente o refrigera durante un máximo de 30 minutos antes de servir. Si refrigeras, sazona de nuevo antes de servir, ya que el aguacate puede soltar líquido.
  6. Decora con cebollino fresco picado (opcional) antes de servir. Se puede servir en pequeñas copas o directamente en un plato.

Notas

Para un sabor más intenso, puedes marinar el salmón en la vinagreta durante 15 minutos antes de montar el tartar. Puedes añadir otros ingredientes como pepinillo picado o tomate cherry.