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tartar de salmon

Tartar de Salmón: Receta Fácil y Deliciosa

Un tartar de salmón fresco y ligero, perfecto como entrante o plato principal. Fácil de preparar con ingredientes frescos y de alta calidad.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Europea, Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 200 g Salmón fresco de alta calidad (sin piel ni espinas)
  • 1 unidad Pepinillo pequeño Finamente picado
  • 1 unidad Chalota pequeña Finamente picada
  • 1 cucharada Eneldo fresco Finamente picado
  • 1 cucharada Perejil fresco Finamente picado
  • 1 cucharada Mostaza Dijon
  • 2 cucharadas Mayonesa
  • 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 limón Zumo de limón
  • al gusto Sal y pimienta negra recién molida
  • opcional Cebollino fresco Para decorar, finamente picado

Equipment

  • Cuchillo afilado
  • Bol mediano
  • Cuchara
  • Tostadas o crackers

Method
 

Instrucciones
  1. Cortar el salmón en cubos muy pequeños (aprox. 0,5 cm). Asegúrate de eliminar cualquier resto de piel o espina.
  2. Picar finamente el pepinillo y la chalota.
  3. En un bol, mezclar el salmón con el pepinillo, la chalota, el eneldo, el perejil, la mostaza, la mayonesa, el aceite de oliva y el zumo de limón.
  4. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezclar suavemente.
  5. Refrigerar durante 30 minutos (opcional) para que los sabores se mezclen mejor.
  6. Servir el tartar en pequeños cuencos o sobre tostadas o crackers. Decorar con cebollino fresco picado, si lo deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de pimienta cayena. Puedes utilizar pan de molde tostado en lugar de crackers.